Cum diferă aragazul de inducție de aragazul ceramic: care dintre ele este mai bună, recomandări utile privind alegerea

Există două tipuri de aragazuri pentru bucătărie.

Caracteristicile fiecărui tip de aparate de uz casnic

Principala caracteristică a suprafeței de inducție constă în principiul funcționării sale. Încălzirea în acest caz are loc datorită unui tip special de curent. Acesta din urmă încălzește numai cercul pentru feluri de mâncare. În același timp, restul suprafeței plitei rămâne rece. În versiunea din sticlă-ceramică, totul este diferit. În acest caz, nu numai zona de lucru, ci și întreaga zonă de gătit este încălzită la temperaturi ridicate.

Cu o plită cu inducție, suprafața rămâne rece în timpul gătitului.

Vezi și Toate cele mai bune lucruri pe care trebuie să le știi despre decorul frigiderului

Caracteristici generale

Pe o plită cu inducție:

1. Atunci când este pornit, sunt încălzite doar anumite zone. Acest lucru se datorează faptului că curentul electric care intră prin bobina încorporată acționează direct asupra fundului magnetizat al vasului de gătit.
2. Alimentele se ard rareori datorită mecanismului special de încălzire.
3. Deoarece doar anumite zone sunt încălzite la temperaturi ridicate la încălzirea acestui tip de aparat, se consumă puțină energie electrică.
4. Se remarcă întotdeauna indicatori de performanță ridicată (eficiența este de 90%).
5. Puterea maximă posibilă a unui arzător al suprafeței de gătit de tipul descris este de 2 kW. Puterea a patru arzătoare este de aproximativ 8 kW.
6. Dimensiunile unei plită cu un singur arzător sunt, de obicei, de 28-30×35-36 cm. Plitele cu două arzătoare au parametri de 28-30×60 cm. Versiunile cu patru arzătoare ale aparatelor de bucătărie sunt caracterizate de dimensiuni de 59×52-60 cm.

Datorită tehnologiei speciale a aragazurilor cu inducție, alimentele se ard foarte rar.

Aragazul electric ceramic are un încălzitor spiralat:

1. Mai întâi se încălzește zona de lucru, apoi are loc deja încălzirea mâncărurilor așezate pe o anumită zonă.
2. Consumul de energie este redus (dacă se compară cu aparatele de uz casnic care funcționează pe gaz).
3. Arzătoarele pot fi prezentate nu numai sub forma unui cerc, ci și în orice altă formă.
4. Versiunile standard cu patru arzătoare au dimensiuni de 50x50cm, dar există și suprafețe de 50x55cm și 50x60cm. Există, de asemenea, versiuni de 60x60cm.
5. Vitroceramica este încălzită de un element de încălzire în spirală, care se află între sticlă și azbest.
6. Modelele din vitroceramică pot avea arzătoare cu halogen, rapide și cu inducție. Primul tip de zone de încălzire vă permite să prăjiți rapid orice conținut de pe tigaie. Dar ele eșuează rapid și consumă multă energie. Arzătoarele rapide se încălzesc mai lent decât cele cu halogen, dar sunt mai durabile. Zonele cu inducție implică încălzirea doar a arzătoarelor (restul aparatului rămâne rece).

Aragazurile ceramice încălzesc mai întâi blatul și apoi încălzesc vasele de gătit.

Vedeți și Caracteristicile designului de bucătărie 8 metri pătrați. m.

Avantajele și dezavantajele plitelor cu inducție

Placa de gătit, care funcționează pe principiul inducției, are astfel de avantaje:

• consum economic de energie electrică;
• încălzirea rapidă a arzătoarelor;
• 16 (și în unele modele până la 20) niveluri;
• oprire automată în absența vaselor de gătit plasate pe plită;
• blocare în caz de revărsare a apei fierbinți;
• posibilitatea de a schimba rapid modul de temperatură;
• O lingură, o furculiță sau o lingură lăsată din greșeală pe plita de gătit nu va determina pornirea acesteia.

Cel mai mare avantaj al aragazului cu inducție este economia de energie electrică.

Minusuri are și acest tip de aragaz. Acestea sunt:

• zgomotul pe care îl fac în timpul funcționării (poate irita unele persoane);
• încălzirea veselei special selectate pe un astfel de aragaz nu va avea loc dacă diametrul acesteia este mai mic de 6 cm (prin urmare, nu puteți prepara cafea într-un ibric de cafea);
• suprafața fragilă necesită o manipulare atentă.

Suprafața fragilă a unei plită cu inducție necesită o manipulare atentă.

Consultați și Principii de proiectare pentru o bucătărie mică de 5 metri pătrați.

Care este diferența dintre o suprafață vitroceramică și o plită cu inducție?

Principala diferență între o plită vitroceramică și o plită cu inducție este tipul de încălzire. Cea de-a doua opțiune implică transferul de căldură printr-un câmp magnetic în zona fundului unui vas de gătit special. Pe de altă parte, vitroceramica funcționează diferit. Aceasta transferă energia termică a elementului de încălzire către suprafața de gătit.

Principala diferență între aragazurile cu inducție și cele ceramice este tipul de încălzire.

Vedeți și Care poate fi designul unei bucătării într-o casă de țară?

Sticlă-ceramică și inducție

Sticla-ceramică poate încălzi orice vas de gătit care poate rezista la temperaturi ridicate. Specialitatea sa este încălzirea lentă și timpul lung de răcire. Sticla-ceramică este relativ ieftină și acesta este principalul său avantaj.

Inducția implică încălzirea rapidă a arzătoarelor, o perioadă scurtă de răcire, siguranța utilizării, necesitatea de a cumpăra ustensile speciale cu fund feromagnetic. De asemenea, inducția poate diferi în ceea ce privește prețul (versiunea vitroceramică a aragazului este întotdeauna mai ieftină).

Aragazul cu inducție este mai scump decât cel ceramic.

Vedeți și Designul interior al bucătăriei în mediul rural: idei și sfaturi

Cerințe pentru vasele de gătit

Suprafața de gătit din sticlă-ceramică expune doar două cerințe pentru aragaz — trebuie să fie plană și perfect netedă. Acest lucru va maximiza contactul dintre ustensilele de gătit și plita de gătit. O plită cu inducție are mai multe cerințe. Aceasta implică utilizarea unei tigăi speciale cu fund feromagnetic. Orice altă variantă nu va fi acceptată de aparate.

Trebuie achiziționate vase de gătit speciale pentru plita cu inducție.

Vedeți și O varietate de decorațiuni de bucătărie cu propriile mâini

Ce aparate de uz casnic sunt mai bune?

O gospodină pretențioasă se potrivește cel mai bine cu plitele cu inducție, deoarece arzătoarele lor se încălzesc rapid (în 2-3 minute). Aparatele din ceramică au nevoie de mai mult timp pentru a se încălzi (timpul mediu de încălzire pentru un arzător este de 5-7 minute). În plus, folosind această opțiune, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la consumul ridicat de energie electrică, la faptul că vă puteți arde și la faptul că puteți strica suprafața de lucru împrăștiată accidental cu nisip-zahăr.

O plită cu inducție se încălzește mai repede decât una ceramică.

În cazul în care bugetul este limitat, este logic să vă uitați la aragazul cu arzătoare ceramice. Aceste opțiuni de aparate pot avea și multe caracteristici de siguranță.

Vezi și Bucătărie-sufragerie 18 pătrate. Sfaturi de design

Ce să alegeți?

Dacă există copii în familie, experții recomandă cumpărarea unui aragaz de tip inducție, deoarece acesta încălzește doar zona rotundă de lucru. Suprafața în sine rămâne rece. Datorită acestui fapt, riscul de arsuri pentru copii va fi redus. Dar, cumpărând această opțiune, ar trebui să vă pregătiți pentru necesitatea de a schimba toate ustensilele de gătit existente în seturi de bucătărie cu un fund special. Și acest lucru, desigur, costuri suplimentare. Dar o astfel de achiziție își va demonstra utilitatea în viitor prin economisirea energiei și prin eficiența ridicată.

Dacă sunt copii în casă, se recomandă să cumpărați o plită cu inducție pentru siguranță.

Dacă nu există copii în casă, iar posibilitățile financiare nu vă permit să cumpărați aparate scumpe pentru bucătărie, puteți da preferință unei suprafețe de gătit din sticlă-ceramică.

Sfaturi utile în ceea ce privește alegerea

Experții au format o listă de recomandări pentru alegerea corectă a aragazurilor cu inducție. Aceștia indică necesitatea de a acorda atenție următorilor factori atunci când alegeți:

1. Regulatorul de putere. Este obligatoriu să aibă multe poziții (nivelul maxim posibil este de 16-20 de poziții).
2. Funcția de oprire a plitei atunci când se varsă apă pe ea (este importantă din punct de vedere al siguranței).
3. Capacitatea arzătorului de a se regla în funcție de locul în care a fost așezată tigaia.
4. Funcția de memorare a modului de temperatură (nu este obligatorie, așa că, dacă există o problemă de lipsă de bani, puteți ignora această opțiune).

Atunci când cumpărați un aragaz cu inducție, trebuie acordată o atenție deosebită prevederilor modului de temperatură.

Clarificare importantă! Atunci când instalați astfel de aparate în apropierea părților metalice, este important să respectați distanța care este specificată în pașaportul tehnicii.

În cazul în care se ia decizia de a cumpăra un aragaz ceramic, este necesar să se ia în considerare următoarele:

1. Decideți asupra tipului de arzătoare. Acest parametru este important, deoarece va asigura încălzirea rapidă a suprafeței. Dacă momentul vitezei de încălzire rapidă este extrem de important, merită să renunțați la versiunea ceramică în favoarea celei cu inducție.
2. Decideți asupra formatului dispozitivului. Dacă doriți să aveți un singur panou de controlere, puteți cumpăra un tip dependent, ceea ce implică o versiune combinată a controlului aragazului și a cuptorului. La modă, însă, este considerat aparatul de uz casnic independent.
3. Uitați-vă la prezența unui panou tactil. Este convenabil, ușor de operat, arată elegant.
4. Acordați atenție posibilității de programare. Această opțiune vă va permite să consumați rațional energia electrică.

Atunci când cumpărați un aragaz ceramic, trebuie acordată o atenție deosebită prezenței unui panou tactil.

Deci, ce este mai bine blatul de gătit modern cu inducție sau ceramic? Acum știi care este diferența cheie între plitele de gătit cu inducție și cele ceramice. Articolul a vorbit, de asemenea, despre avantajele și dezavantajele sticlei ceramice și ale inducției. Cu o bună înțelegere a caracteristicilor și diferențelor lor, veți putea înțelege care aragaz este mai bun blatul de gătit ceramic sau tehnologic cu inducție.

Data publicării: 12-22-2023

Actualizare data: 12-22-2023