Cafenelele și restaurantele sunt spații, al căror scop principal este de a organiza o odihnă deplină a unei persoane din agitația vieții și a zilelor de lucru gri.
Conținut
De unde să începi
Merită să începeți cu o idee și o dorință. Acest lucru este fundamental pentru orice afacere. Având o dorință, va stabili un obiectiv și, prin urmare, va găsi modalități de a-l atinge. Există o dorință. Apoi, vom avea nevoie de o idee. Inspirat de o idee valoroasă, vă va fi mai ușor să vedeți în detaliu rezultatul viitor, în conformitate cu aceasta și cu toate neajunsurile din procesul de lucru. Odată rezolvat aspectul spiritual, să trecem la cel material.
Există multe cerințe pentru stilul de design al cafenelelor și restaurantelor.
Înainte de a trece la proiectarea camerei, trebuie rezolvate toate aspectele tehnice ale problemei. Începeți cu amenajarea: determinați unde vor fi amplasate bucătăria și baia. Aceste încăperi necesită prize pentru conductele de canalizare și apă, iar bucătăria are nevoie de gaz. Prin urmare, locația acestor încăperi ar trebui să fie determinată mai întâi, deoarece comunicațiile ar trebui să fie ascunse de ochii vizitatorilor.
Începător restaurator sau proprietar de cafenea, desigur, trebuie să aveți un bagaj imens de o mare varietate de cunoștințe și abilități.
Apoi, distribuiți zonele: unde va fi amplasat barul (dacă există), o zonă de joacă pentru copii, un loc liniștit pentru întâlniri izolate. În general, mai întâi de toate, ocupați-vă de amenajarea spațiului. Apoi, puteți trece la elaborarea unui proiect de design.
Trebuie să existe originalitate cu un confort neschimbat.
Vezi și Tendință durabilă: cafenele și restaurante în stil loft
Proiect de design
Ce este și la ce folosește? Ca și în cazul planificării, proiectarea necesită o abordare riguroasă. Nu puteți face totul în grabă, sau să terminați și să refaceți în procesul de amenajare. Înainte de a începe să echipați interiorul cafenelei, ar trebui să vă pregătiți serios. Pentru aceasta există un proiect de design. Ce este și cu ce se mănâncă?
Schemele de culori și stilurile de design, elementele de decor cu o anumită temă, finisajele camerei, iluminatul și mobilierul sunt elemente necondiționate ale designului camerei.
Acestea sunt documente care conțin toate datele necesare pentru lucrare: idei de design, materiale pentru baza interiorului, amplasarea zonelor și a comunicațiilor, desenele clădirii și alte detalii ale viitorului proiect. Pentru a le compila, este mai bine să contactați un designer profesionist care va putea să vă îndeplinească toate dorințele fără a pierde nicio nuanță.
Selectarea corectă a elementelor de decor, a mobilierului, a culorilor și a unui stil uniform în proiectarea camerei este cheia succesului acesteia.
El vă va spune cum să plasați corect iluminatul și zonele de odihnă în conformitate cu schema de culori și decizia de design a proprietarului. Nu va uita să aibă grijă de o bună ventilație a încăperilor. În general, va fi capabil să combine părțile tehnice și creative într-un singur proiect de design. Veți putea controla singuri desfășurarea ulterioară a lucrărilor.
Pentru a întocmi acest proiect, este mai bine să recurgeți la ajutorul unui maestru.
Vezi și Caracteristicile designului interior al magazinului
Etape de dezvoltare și criterii
Formarea proiectului de design constă din mai multe părți, care ar trebui să fie efectuate treptat, pentru a nu pierde detalii importante. Principalele etape de dezvoltare necesită:
- Întocmiți o specificație tehnică;
- să ia măsurători ale tuturor componentelor;
- să creeze schițe;
- Transferați toate datele direct pe hârtie.
Proiectarea competentă a cafenelelor și restaurantelor este principala sarcină care apare imediat după ce apare ideea de a se angaja în această afacere specială.
Nu neglijați această parte a reparației. Această sarcină simplă, la prima vedere, această sarcină constituie de fapt baza proiectului și este cea mai importantă parte a acestuia. Este punctul de plecare de care depinde restul lucrării. Poate fi necesar să se întocmească o schiță sau mai multe. Cu toate acestea, merită să riscați. Abordați-l cu responsabilitate.
Organizarea propriei afaceri ar trebui să înceapă cu o idee.
Luați în considerare principalele criterii care ar trebui luate în considerare în timpul lucrului la proiect.
- Dimensiunea sediului.
Înălțimea tavanului, spațiul pe podea și spațiul pentru mobilier sunt indicatori importanți care reprezintă punctul de plecare pentru progrese ulterioare. Dimensiunile clădirii în care va fi amplasată cafeneaua determină atât funcționalitatea acesteia, cât și designul preconizat. În ceea ce privește partea tehnică, dimensiunile trebuie să fie luate în considerare pentru amplasarea corectă a comunicațiilor. Din punct de vedere estetic — scara încăperii afectează tematica instituției, amplasarea zonelor, alegerea culorilor și a mobilierului.
Acest criteriu este fundamental în deciziile ulterioare.
- Costuri
Următorul factor important este costul de proiectare. Mai degrabă, acest criteriu este la egalitate cu cel precedent. Este, fără îndoială, important, dar nu vă concentrați doar pe el și nu alergați după ieftinire, concesionând calitatea.
Totul depinde de cât de mult sunteți gata să investiți în propriul proiect și de ceea ce vă așteptați.
O altă etapă a lucrării — realizarea unei estimări. Merită să calculați suma preconizată pentru costul materialelor și munca maeștrilor. De asemenea, luați în considerare suprapunerile neașteptate și aveți o mică rezervă în caz de surprize.
Găsiți cea mai bună alegere între calitate și preț cu ajutorul unui designer sau al unui supraveghetor de lucrări de finisare. În acest moment aveți posibilitatea de a găsi materiale de calitate la prețuri rezonabile. Nu uitați să discutați această problemă.
Abordarea corectă poate economisi destui bani și poate duce la un rezultat mai bun.
- Subiectul
Următorul factor este mai degrabă o decizie de design. Tema care este dictată de scopul stabilimentului joacă un rol important în amenajarea ulterioară a acestuia. Funcțiile cafenelei clarifică ce mobilier trebuie ales, ce schemă de culori trebuie selectată și alte nuanțe. În acest caz, merită să ne concentrăm asupra publicului vizat.
Dacă este o cafenea rock, concepută pentru fanii avizi ai temei și a muzicii puternice, nu se pune problema unor tonuri blânde și a unei lumini strălucitoare.
Contează și locația instituției. Dacă este în apropierea mării, ar trebui să faceți un design adecvat, dacă este o cafenea pe marginea drumului pentru automobiliștii obosiți, mai ales detalii clare aici nu pot fi trase, dar acordați atenția cuvenită bucătăriei.
Gândiți-vă la scopul funcțional al instituției și la publicul său țintă și, în acest sens, creați un stil unic.
Următorul factor care se referă direct la decor. Dacă tema este dictată de scopul urmărit și afectează partea tehnică a proiectului, stilul este o reflectare a propriei persoane și a propriilor fantezii.
Atunci când creați un stil unic, nu trebuie să uitați de tema instituției și de caracteristicile sale tehnice.
Acest criteriu oferă o mare libertate pentru creativitate.
Vedeți, de asemenea, coafura și designul salonului de înfrumusețare: principii de design
Mai multe despre stil
Să vorbim mai mult despre proiectarea stilului viitoarei cafenele, care depinde de toți factorii de mai sus. Să luăm în considerare mai multe idei și să determinăm ce este necesar pentru a le îndeplini.
Inspirat de idee, proprietarul viitoarei cafenele sau al viitorului restaurant o vede clar în imaginația sa până la ultimul detaliu.
| Subiectul | Ce trebuie folosit | Stilul |
| Cafenea cu bucătărie orientală | Statuete care simbolizează curenții Orientului; tonuri pastelate în design, o combinație de roșu și galben cu pete de verde. | Extremul Orient (tendințe stilistice din Japonia, China, Coreea) |
| Bucătărie europeană | Culori calde, canapele moi, scaune din răchită, muzică de salon pentru aranjament | Venețiană, italiană, barocă, pentru idei speciale puteți folosi gotică |
| Club rock | Iluminat rece slab, o scenă este o necesitate, muzică live, culori închise, discuri și fotografii ale unor muzicieni rock celebri pentru a decora pereții. | Stil garaj, punk, rock. |
| Cafenea pentru copii | Culori luminoase, diverse decorațiuni volumetrice, mobilier din plastic (păpuși), muzică pentru copii. | Basm, desen animat. Puteți folosi tema unui film de desene animate cu imaginea personajelor și a stărilor de spirit ale acestuia. |
| Restaurant pe marginea drumului | Tonuri calde în design, cărămidă bine adaptată, sau un perete decorat «sub cărămidă» | Puteți imita restaurantele americane, reflectând tendințele lor de stil, folosiți tema westernurilor sau nu recurgeți la un stil special, creând o atmosferă confortabilă de casă pentru o pauză. |
| Waterfront Café | Muzică live, culori reci și calme, iluminare blândă. Dacă este vorba de o cafenea la malul mării, folosiți elemente de decor adecvate (cârma navei, hărți nautice, pălărie de pirat etc.). | Cafenele elegante în stil european sau nautic, respectiv în funcție de locația instituției. |
| Salon de narghilea | Canapele moi, cu multe perne în culori roșii, iluminare slabă, zone de design separate de perdele ușoare. | Orientul Mijlociu (tendințe de stil din Orientul Mijlociu) |
Designerii sunt capabili să creeze o cameră în care oamenii se vor întoarce din nou și din nou.
Să ne uităm la cele mai comune tendințe.
Vedeți și Sfaturi de design pentru saună
Orient
Temele orientale au devenit recent populare pe platforma rusă. Vizitatorii sunt fericiți să comande sushi, preparate japoneze, thailandeze și chinezești. După ce ați decis să faceți o cafenea care să susțină această temă, este necesar să creați un design adecvat.
Principalele culori ale restaurantelor chinezești sunt roșu, galben și negru.
Este de dorit să le faceți fundamentale, adăugând incluziuni ale altora. Un atribut invariabil al acestei țări este dragonul chinezesc. În patria sa, el este luat pentru o zeitate și se arată respectul cuvenit. Acest simbol poate fi folosit în interiorul nostru pentru a crea o atmosferă adecvată, iar în timpul sărbătoririi Anului Nou Chinezesc (cade în martie, uneori în aprilie) pentru a organiza un mic program pentru a atrage clienții și a face reduceri. Un alt element oriental utilizat pe scară largă este bambusul. Acesta poate fi folosit în formă verde ca decor sau în formă uscată, adaptându-l pentru garduri mici. Pentru o experiență complet imersivă, folosiți o plantă vie.
Mult mai ieftină și mai puțin supărătoare va fi utilizarea unor analogi decorativi.
O altă temă populară legată de Orient este cea a saloanelor de narghilea. Stilul Orientului Mijlociu a fost, de asemenea, bine primit de consumatorul rus. Pentru a o crea, ar trebui să se reziste la notele principale. În acest scop, ar trebui să existe mâncăruri orientale, narghilea, takhts cu o mulțime de perne. Schema de culori se înclină, de asemenea, spre utilizarea tonurilor roșii. Cu toate acestea, este caracterizat de un mare calm și lux.
Trebuie să existe neapărat incluziuni de culori aurii și negre.
Vezi și Designul salonului de înfrumusețare: principii de design
Idei interesante
Pentru a atrage tinerii moderni, trebuie să creați ceva nou și original. Așa va fi designul unei cafenele tematice. Vă oferim mai multe opțiuni pline de viață.
Fluxul de stil al acestuia poate fi absolut diferit.
Vezi și Care ar trebui să fie designul camerei de narghilea
Tema filmului sau a serialului de televiziune
Există filme care își declară cu îndrăzneală popularitatea timp de mai mulți ani. Printre acestea se numără fanii Potterianei, Twilight, Alice în Țara Minunilor, quadrologia «Singur acasă» și altele. Acestea nu ar fi etichetate ca fiind populare la un moment dat. Cu toate acestea, o mulțime de fani vor fi fericiți să viziteze «Hogwarts» sau să se «scufunde în gaura iepurelui».
Le puteți oferi o astfel de oportunitate.
Vezi și Reguli de organizare a spațiului de birouri: recomandări utile pentru angajatori
Tehnologie
Faceți o cafenea a viitorului, în care în loc de scaune sunt rachete, iar designul tavanului și al pereților vrea inexorabil să vă trimită într-o buclă temporală. O astfel de instituție va fi interesantă pentru orice vârstă și sex.
În orice planificare, omogenitatea soluțiilor de design este imposibilă, motiv pentru care accentul se pune pe individualitate.
Vedeți, de asemenea, designul modern al barului de bere
Retro
Temele retro rămân nu mai puțin populare. Oamenii moderni s-ar uita cu plăcere la viața predecesorilor. Puteți alege orice secol și țară. Cel mai bine este să recreați cel mai exact starea de spirit a acelei epoci prin selectarea alimentelor, a ținutelor și a designului adecvat.
Stilul de design și atmosfera fac din orice cafenea un loc de întâlnire pentru un anumit tip de persoană cu anumite nevoi.
Există multe alte idei originale. Poate că veți deveni fondatorul unei noi direcții de stil. Dar! În timp ce vă ocupați de design, nu uitați de personalul bun și de bucătăria gustoasă. Oamenii care au venit să mănânce și au primit în plus plăcere estetică și impresii noi vor fi de două ori mulțumiți și vor reveni cu siguranță. De asemenea, își vor aduce și prietenii.
Pentru a crea o atmosferă de neuitat și pentru a aduce calitatea felurilor de mâncare și prezentarea lor la perfecțiune — acestea sunt principalele sarcini ale oricărui restaurator începător, care, dacă se dorește, pot fi realizate de toată lumea.
Vezi și Cum să decorezi interiorul unei grădinițe, astfel încât copiii să le placă?
VIDEO: 65 de idei de amenajare a unei cafenele.
65 de idei de interioare de cafenea — un pas spre recunoașterea publică
Data publicării: 12-22-2023
Actualizare data: 12-22-2023